Το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι και η καθιέρωση του γουρουνόπουλου

Όταν οι Τούρκοι εγκαταστάθηκαν οριστικά στο Μοριά το 1460, άρχισαν να επιβάλλουν τους δικούς τους νόμους. Δουλοπρέπεια, φόρους, χαράτσια και αρπαγές. Οι κοτζαμπάσηδες (= φοροεισπράκτορες ελληνικής καταγωγής) εισέπρατταν τους φόρους αρχή κάθε εποχής. Στη Γορτυνία παρ' ότι άγονη και κακοτράχαλη είχαν δημιουργηθεί πολλοί οικισμοί και αργότερα χωριά με Έλληνες και Τούρκους. Η συμβίωση μεταξύ τους ήταν αρμονική.

Παραμονές Χριστουγέννων γίνονταν οι μεγαλύτερες αρπαγές αγαθών στους Χριστιανούς. Δεν άφηναν τίποτα. Από βόδια μέχρι κότες, από σιτηρά όσπρια μέχρι και άχυρα από τα καλύβια. Τούτο γινόταν σκόπιμα να αναγκάζουν τους Χριστιανούς να αλλάζουν πίστη για να έχουν προνόμια. Οι Χριστιανοί με έκπληξη τους έβλεπαν ότι εκείνα που δεν πείραζαν ήταν τα χοιρινά, μη ξέροντας ότι oι μουσουλμάνοι δεν τρώνε το χοιρινό διότι το θεωρούν καταραμένο. Έτσι το μόνο κρέας που μπορούσε να γευτεί η ραγιά (= φτώχεια) ήταν το χοιρινό.

Το σημερινό Τουρκοράφτη στη Γορτυνία πήρε το όνομα του από ένα Τούρκο Τερζή (= ράφτη). Βλέποντας την τόση αδικία από τους ομοεθνείς του και ομόθρησκους του ασπάστηκε τον Χριστιανισμό, βαφτίστηκε και πήρε το όνομα Ρήγας, Ρήγας σημαίνει άρχοντας και προέρχεται από το Βυζάντιο. Μάζεψε τους συγχωριανούς του και τους είπε:

Όλα τα πλάσματα του Θεού είναι ευλογημένα. Ο Θεός δεν έπλασε σκλάβους, ούτε και η φύση. Γι' αυτό εμείς θα ψήνουμε ένα μικρό γουρουνόπουλο για να γιορτάζουμε την γέννηση του Κυρίου μας Ιησού Χριστού και ένα θα το θρέφουμε και θα το σφάζουμε πριν την μεγάλη σαρακοστή της Αναστάσεως του Κυρίου μας. Θα το αποθηκεύουμε και θα έχουμε κρέας και αρτιμή όλο το χρόνο.

Έτσι καθιερώθηκε το γουρουνόπουλο τα Χριστούγεννα. Ο Τούρκος τους έμαθε να το παστώνουν και να το αποθηκεύσουν σε πήλινα δοχεία. Εκτός το παστό, τους έμαθε να φτιάχνουν την οματιά και την πυχτή χρησιμοποιώντας την τέχνη της Ανατολής. Όπως γνωρίζουμε που χρησιμοποιούνται πολλά μπαχαρικά σε φαγητά ή γλυκά προέρχονται από την Ανατολή.

Αλλωστε η Γορτυνία και ολόκληρη η Αρκαδία είναι κατ' εξοχήν η χώρα των βελανιδιών, που είναι η τροφή των χοιρινών. Για να τιμήσουν εκεί στο χωριό το νεοφώτιστο Χριστιανό και ευεργέτη τους, του έδωσαν το όνομα του «Τουρκοράφτη». Όποιος λοιπόν, τούτες τις άγιες ημέρες θέλει να γευτεί παστό και πυχτή δεν έχει παρά να επισκεφτεί τα χωριά της Ευλογημένης Γορτυνίας και όλης της υπόλοιπης Αρκαδίας. Η Γαλοπούλα είναι ξενόφερτο έθιμο. Όπως εμείς έχουμε τις Απόκριες το σφάξιμο των χοιρινών, τον Φλεβάρη, έτσι και στην Αγγλία τη γιορτή της Γαλοπούλας, το Νοέμβρη.

Πηγή :http://www.e-gortynia.gr/

Read More

Η ιστορία του ποτού «Τίποτα» της Τρίπολης

Αφιέρωμα στην ιστορία του «ΤΙΠΟΤΑ» ετοίμασε το «Καλημέρα Αρκαδία». Μία ιστορία ενδιαφέρουσα, η οποία μπορεί να μάς διδάξει ότι ΤΙΠΟΤΑ δε μπορεί να γίνει πραγματικότητα αν δεν το τολμήσουμε... Συναντήσαμε το γιό του εμπνευστή του «Τίποτα», τον κύριο Γιώργο Μπίρη ο οποίος μάς διηγήθηκε τη γλυκιά ιστορία αυτού του ποτού...

Η ιδέα για το όνομα

Το 1949 ο Νίκος Μπίρης, ένας έξυπνος έμπορος από τις Κολλίνες, ο οποίος διατηρούσε –τότε- ποτοποιείο στην οδό Γεωργίου Α’ στην Τρίπολη, αποφάσισε να δημιουργήσει το ηδύποτο «Τίποτα».
Η ιδέα προήλθε από το γεγονός ότι την ώρα της παραγγελίας, κυρίως οι γυναίκες, για λόγους σεμνότητας, αλλά και κάποιοι άνδρες που πήγαιναν στο μαγαζί, συνήθιζαν στην ερώτηση «τι θα πιείτε παιδιά;», να απαντούν «Τίποτα» .
Έτσι, τού ήρθε η ιδέα να φτιάξει ένα άχρωμο λικέρ και να το ονομάσει «Τίποτα».

Το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας

Το «Τίποτα» κατοχυρώθηκε –το 1950- με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από το Υπουργείο Εμπορίου, το οποίο έκανε δεκτό το αίτημα του Νίκου Μπίρη. Έτσι από στόμα σε στόμα, το «Τίποτα» έγινε το ποτό που συνδέθηκε με την Τρίπολη, καθώς πολλοί ήταν οι επισκέπτες που το έψαχναν. Το αρνητικό της όλης υπόθεσης ήταν, σύμφωνα με το Γιώργο Μπίρη, ότι πλήρωναν λίγο παραπάνω φόρο στον οικονομικό έφορο γιατί το ποτό ήταν γνωστό…

Οι… περίεργες ιστορίες

Φυσικά δεν έλειψαν οι περίεργες ιστορίες, σχετικά με το ποτό. Ειδικότερα, σε ένα μουσείο στις Σπέτσες ένας φύλακας δεν τον άφησε να βγάλει φωτογραφίες και διώχνοντας τον, τού είπε, χωρίς να γνωρίζει ότι είναι ο Μπίρης, «όταν ξαναέρθεις να μου φέρεις το Τίποτα και θα σε αφήσω να βγάλεις φωτογραφίες». Έτσι λοιπόν ο Γ. Μπίρης πήγε στο αμάξι, έφερε ένα ποτό ξαφνιάζοντας τον φύλακα, του εξήγησε ότι ο ίδιος το φτιάχνει και έτσι μπήκε!
Ένα ακόμα περιστατικό που συνέβη στην Καβάλα και μάλιστα τότε γράφτηκε στις εφημερίδες είναι η μήνυση που δέχτηκε ένας σερβιτόρος από μια κυρία η οποία στην παραγγελία της είπε ότι δεν θέλει τίποτα και εκείνος της έφερε το ποτό «Τίποτα». Παρεξηγημένη αυτή απευθύνθηκε στη δικαιοσύνη υποστηρίζοντας ότι ο σερβιτόρος υποτιμά τη νοημοσύνη της.

Τα διάσημα πρόσωπα

Το μαγαζί έχουν επισκεφτεί κατά καιρούς και διάσημα πρόσωπα, αναζητώντας το ‘Τίποτα’. Ο Γιώργος Μπίρης θυμάται την ηθοποιό Ελένη Ερήμου.

Η δεύτερη γενιά και η οικονομική κρίση

Ο κύριος Γιώργος Μπίρης είναι η δεύτερη γενιά που συνεχίζει την ιστορία του «Τίποτα». Ανέλαβε την επιχείρηση το 1973, βάζοντας μάλιστα στην ετικέτα του ποτού, τη φυσιογνωμία του πατέρα του.
Το «Τίποτα» ακόμα και σήμερα έχει οπαδούς αλλά η οικονομική κρίση έχει επηρεάσει σημαντικά τις πωλήσεις του.
«Μια φορά έγινε προσπάθεια εξαγωγής στο εξωτερικό και συγκεκριμένα στην Αυστραλία αλλά δεν είχε συνέχεια γιατί ίσως να μην έγινε καλή επιλογή του συνεργάτη», είπε ο Γ. Μπίρης. Η ιστορία του ‘Τίποτα’ εκτιμά ότι μάλλον θα τελειώσει κάπου εδώ...

(Από το περιοδικό "Καλημέρα Αρκαδία")

http://www.kalimera-arkadia.gr/

- www.kalimera-arkadia.gr

Read More

Έσκαψαν εξωκλήσι στην Αρκαδία ... ψάχνοντας λίρες!

Υπεβλήθη μήνυση κατ' αγνώστων
Απίστευτο και όμως αληθινό…

Κάποιοι πιστεύουν σε ιστορίες για λίρες και τις αναζητούν ακόμα και σε Εκκλησίες
Σύμφωνα, λοιπόν, με αποκλειστικές πληροφορίες της Δημοτικής Ραδιοφωνίας Τρίπολης 91,5 , χθες 22 Οκτωβρίου, υπεβλήθη μήνυση κατ’ αγνώστων για αναζήτησε λιρών σε εξωκλήσι της Αρκαδίας.
Πώς έχουν όμως τα γεγονότα έτσι όπως μας τα μετέφερε ο παπά Νικόλας.
Πριν δύο μήνες περίπου βοσκός εντόπισε ζημιές στον εξωτερικό χώρο του εξωκλησιού του Αγίου Δημητρίου λίγο έξω από το χωριό του Αρτεμισίου (Κακούρι) Δήμου Τρίπολης. Συγκεκριμένα βρήκε το παράθυρο της Αγίας Τράπεζας κατεβασμένο ενώ εντύπωση του προκάλεσε πως και στις 4 πλευρές του ναού είχαν σκάψει κάποιοι τους σοβάδες, αναζητώντας προφανώς λίρες.
Και αυτό γιατί κυκλοφορούν διάφορες ιστορίες για την ύπαρξη χρυσών λιρών στην περιοχή και μάλιστα και παλιότερα σε εξωκλήσια της ευρύτερης περιοχής του Αρτεμισίου και του Λεβιδίου είχαν γίνει αντίστοιχες προσπάθειες για εξεύρεση λιρών.
Κάποιες άλλες ζημιές δεν είχαν προκληθεί στο εξωκκλήσι ούτε έλειπε κάτι από τον εσωτερικό χώρο.
Το περιστατικό από αμέλεια δεν είχε αναφερθεί στο χωριό αλλά λόγω του ότι πλησιάζει η εορτή του Αγίου Δημητρίου το γεγονός «αποκαλύφθηκε» από τον βοσκό στον ιερέα και τότε έγιναν οι ανάλογες ενέργειες. Καταγραφή γεγονότος και υποβολή μήνυσης κατ’ αγνώστων, ενώ χθες επισκέφτηκε το χώρο και ο Σεβασμιότατος Μητροπολίτης Μαντινείας και Κυνουρίας κ. Αλέξανδρος για να δει από κοντά τι ζημιές έχουν γίνει.
Να σημειώσουμε πως στην περιοχή του Αρτεμισίου υπάρχουν 8 εξωκλήσια και έχουν συμβεί δύο περιστατικά κλοπών. 
Από το εξωκκλήσι του Αγίου Νεκταρίου αφαιρέθηκε η μικροφωνική εγκατάσταση και από το εξωκκλήσι του Προφήτη Ηλία ένα μανουάλι και η καμπάνα. 
Για αυτό το συγκεκριμένο περιστατικό προκαλεί εντύπωση, αφού ο δράστης ή οι δράστες αναζητούσαν κάτι άλλο… Βέβαια παρόλο το σκάψιμο δεν βρήκαν κάτι και έφυγαν άπρακτοι…- www.kalimera-arkadia.gr

Πηγή: http://www.kalimera-arkadia.gr/

Read More